Portugal é conhecido por sua grande tradição vinícola e sua produção de vinhos de alta qualidade, reconhecidos em todo o mundo. Por este motivo, muitos quem vem a passeio ou até mesmo para morar, podem se sentir confusos quanto à escolha de vinhos para consumo pessoal ou para receber convidados em um jantar.
Para ajudar a esclarecer dúvidas sobre este assunto, será fornecido uma série de conteúdos detalhando a origem das uvas, as regiões de fabricação, rótulos e harmonizações.
Observe-se que o autor destes conteúdos não é um especialista em vinho, mas sim um apreciador e consumidor. Assim, o autor já enfrentou as mesmas questões mencionadas acima, mas decidiu pesquisar e se aprofundar mais no assunto.
Neste primeiro texto, será abordado um pouco sobre as uvas utilizadas na produção de vinhos em Portugal.
Há uma ampla variedade de uvas utilizadas para fazer vinho, tanto tintas quanto brancas. Aqui estão algumas das uvas mais comuns:
Uvas tintas
Touriga Nacional
Esta é uma das uvas tintas mais importantes de Portugal, produzindo vinhos encorpados e intensos, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e baunilha. São comumente encontrados em vinhos do Douro e Dão.
Alguns exemplos de rótulos de vinhos produzidos com as uvas Touriga Nacional:
- Quinta do Vallado Touriga Nacional
- Casa Ferreirinha Papa Figos
- Quinta do Crasto Touriga Nacional
Aragonez (ou Tempranillo)
Outra uva tinta popular em Portugal, é usada para produzir vinhos robustos, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias. São encontrados em regiões como Alentejo e Ribatejo.
Alguns exemplos de rótulos de vinhos produzidos com as uvas Aragonez ou Tempranillo:
- Esporão Reserva
- Herdade do Esporão Monte Velho
- José de Sousa Aragonez
Alicante Bouschet
Esta uva tinta rara é conhecida por sua cor intensa e produz vinhos potentes, com notas de frutas escuras e especiarias.
Alguns exemplos de rótulos de vinhos produzidos com as uvas Alicante Bouschet:
- Adega de Pegões Alicante Bouschet
- Herdade do Esporão Alicante Bouschet
- A Muralha Alicante Bouschet
Tinta Roriz (ou Aragonez)
Esta uva tinta é usada para produzir vinhos de estilo robusto, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias.
Alguns exemplos de rótulos de vinhos produzidos com as uvas Tinta Roriz ou Aragonez:
- Quinta do Pôpa Tinta Roriz
- Casa Santos Lima Tinta Roriz
- Quinta da Gaivosa Tinta Roriz
Castelão
Esta uva tinta é usada para produzir vinhos com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias.
Alguns exemplos de rótulos de vinhos produzidos com as uvas Castelão:
- Quinta do Piloto Castelão
- Adega de Pegões Castelão
- Casa Agrícola Castelão
Uvas brancas
Fernão Pires
Esta é uma das uvas brancas mais comuns de Portugal, produzindo vinhos leves e refrescantes, com notas de frutas cítricas e flores. São encontrados em regiões como Bairrada e Lisboa.
- Adega de Pegões Fernão Pires
- Esporão Fernão Pires
- José Maria da Fonseca Fernão Pires
Antão Vaz
Esta é uma uva branca produz vinhos encorpados e com notas de frutas tropicais, pêssego e abacaxi. São encontrados em regiões como Alentejo.
- Quinta do Portal Antão Vaz
- Casa da Passarella Antão Vaz
- Caves Aliança Antão Vaz
Arinto
Esta uva branca é conhecida por produzir vinhos leves e refrescantes, com notas de frutas cítricas e flores. São encontrados em regiões como Lisboa e Bucelas.
- Adega de Pegões Arinto
- Herdade do Esporão Arinto
- José Maria da Fonseca Arinto
Verdelho
Esta uva branca é usada para produzir vinhos encorpados e com notas de frutas tropicais e especiarias. São encontrados em regiões como Madeira.
- Quinta do Portal Verdelho
- Casa da Passarella Verdelho
- Herdade do Esporão Verdelho
Alvarinho
Esta é uma uva branca produz vinhos de alta qualidade, conhecidos por sua acidez vivaz, complexidade aromática e notas de frutas cítricas e flores. É comumente encontrada na região do Minho, na região norte de Portugal.
- Adega de Pegões Alvarinho
- Casa da Passarella Alvarinho
- José Maria da Fonseca Alvarinho
Conclusão
Estas são apenas algumas das uvas mais comuns utilizadas para fazer vinho em Portugal. Cada uva produz vinhos únicos em sabor, aroma e textura, o que permite aos apreciadores de vinho experimentar uma ampla variedade de estilos.
Fique de olho na nossa série sobre vinhos e não perca o próximo artigo, onde você vai conhecer os vinhos emblemáticos de cada região vinícola em Portugal.
